التخطي إلى المحتوى

ورق عنب لذيذ بطريقتي

ورق عنب لذيذ بطريقتي

مكونات ورق عنب لذيذ بطريقتي

كاستين رز مصري منقوع بماء ساخن لمده نصف ساعه الى ساعه
,0.5 كاس زيت زيتون
,مكعبين ماجي
,2 ملعقة ملح الليمون
,2 حبة فلفل اخضر بارد
,1 حبة فلفل حار
,2 حبة طماطم
,1 حبة جزر
,2 حبة بصل اخضر او عادي
,رزمه بقدونس
, بهارات ( فلفل اسود ، بهار مشكل ، ملعقة صغيره كمون ، كزبرا ناشفه

خطوات – ورق عنب لذيذ بطريقتي

1 – في قدر على النار نضع زيت الزيتون والبصل المفروم نشوحه قليلاً الى ان يذبل نضع الجزر
2 – نضع الرز المنقوع الذي سبق تصفيته
3 – نضع مكعبين الماجي و البهارات و الفلفل الاخضر والاحمر وملح الليمون
4 – نقفل النار قبل استواء الرز ونضع فوقه البقدونس المفروم
5 – نلف حبات الورق عنب
6 – ونضع بقاع القدر حلقات البطاطس ونضع طبقة من الورق عنب ثم نضع قليلا من زيت الزيتون ونضع حلقات بصل وحلقات طماطم ، ثم نضع ماتبقى من الورق عنب الملفوف
7 – صوص الطبخ (نصف كاس زيت زيتون ، مكعب ونصف ماجي خضار ، ليمون ، او ملح ليمون)
8 – نضع غطاء ثقيل على الورق عنب ونشعل النار عاليه الى ان يطبخ ثم نضعه على نار منخفضه لمده ساعه ونصف الى حين الاستواء
9 – عندما يجهز الورق عنب لانقوم بفتح الغطاء مباشره الا بعد مرور ساعه او ساعتين حتى يحافظ على لونه ولا ينقلب للاسود
10 – ملاحظة ؛ ممكن اضافه دبس الرمان او صلصة الطماطم بحسب الرغبة ولكن هذه الطريقة لذيذه جدا.. عندما تقل كميه الماء وقت السلق ممكن زيادة كميته التي يحتاجها

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *